Het is 1964 en met het diploma MMS op zak schrijf ik me in voor de Schakelklas ter voorbereiding op de leraressenopleiding N XI aan de Haagse Huishoudschool. We kregen 19 vakken waaronder: voedingsleer, zorg voor de gezondheid en kinderverzorging. We kenden de voedingsmiddelen van A-Z. Voor de praktijkvakken trokken we een uniform aan, een donkerblauwe jurk met een wit verpleegstersschort.