Haagse Herinneringen

Den Haag winkelt | Slagerij van Olphen

Rob van Olphen

Ik groeide op in ons familiebedrijf Slagerij van Olphen, en zag mijn ouders tot laat in de avond in de weer met het vullen van en kwartjes wisselen voor de eerste automatiek in Nederland!
Als kind wisten we alles van varkensoortjes snijden en staartjes schoonmaken, we bezorgden boodschappen door heel Den Haag. We leerden Indische Saucijsjes maken met de ‘smaak van Tempo Doeloe’. Het recept kregen we van een Indische Hagenaar. De zaak is er niet meer, maar mijn neef maakt ze nu nog… in Utrecht!